LA FERME DU CHÂTAIGNIER
Castanéiculteurs – Châtaigne AOP d’Ardèche

Castanéiculteurs depuis 7 générations, c’est à Lamastre, au coeur de l’Ardèche, que la famille Grange cultive et transforme les fruits de montagne avec un amour particulier pour la châtaigne d’Ardèche AOP.
C’est en 1898 que commence l’histoire de la Ferme du Châtaignier avec l’arrière grand-père de Michel Grange qui exploite les châtaigniers. Le grand-père et le père de Michel suivent le même chemin.
En 1980, Michel Grange reprend la partie fruitière (châtaignes, cerises) de la ferme derrière son père. Il se concentre sur la production de châtaignes (plantation, rénovation, modernisation de la châtaigneraie existante).
En 1992, Martine Grange s’installe sur la commune de St-Barthélemy-Grozon, sur une exploitation qui connaît les mêmes transformations.
En 2996, ils obtiennent la validation officielle de l’AOP Châtaigne Ardèche.
Le fils de Martine et Michel Grange s’installe avec eux sur la ferme en 2014.
Distance entre la ferme et le magasin : 37 kilomètres
LES PRODUITS DE LA FERME DU CHÂTAIGNIER QUE VOUS RETROUVEREZ EN MAGASIN

LES PRODUITS À BASE DE CHÂTAIGNES
Crèmes de châtaigne nature ou aromatisés
Purées de châtaignes
Châtaignes entières en bocaux
Châtaignes glacées (en fin d’année)

LES CONFITURES
Déclinaisons de confitures et gelées à l’abricot
Déclinaisons de confitures à la poire
Confitures de fruits rouges, de groseille, de mûres, de tomates
Pâte de coing

LES CERISES CONFITES

LES COMPOTES
Compotes poire-pomme
Compotes pêche de vigne
Compotes pomme-châtaigne

LES SIROPS ET LIQUEURS
Sirops de prunes
Sirops de cerises
Sirops de châtaignes
Liqueurs de châtaignes

FARINE DE CHÂTAIGNE
En sachets de 400 gr ou 1 kg

LES BISCUITS ET GÂTEAUX
Biscuits à la farine de châtaigne
Gâteaux ardéchois fourrés à la crème de châtaigne (vendus à l’unité)
Gâteaux fourrés à la pâte de coing (vendus à l’unité)
Gâteaux à la farine de châtaigne et à la poudre d’amande (vendus à l’unité)
Gâteaux à la crème de châtaigne et au chocolat au lait ou noir) (vendus à l’unité)





Crédits photos : Julian Thevenet et La Grange
La Ferme du Châtaignier
Le Roux
07270 Lamastre
Les contacter :
par mail : lafermeduchataignier@orange.fr
par téléphone au : 06.11.57.32.20 ou au 04.75.06.30.19